CIBOLIO EXPERIENCE
Cibolio Experience è un evento di promozione turistica esperienziale, il primo nel Lazio, che utilizza il legame tra olio extravergine di oliva, cibo e territorio per proporre una nuova modalità di scoperta del Lazio. L’iniziativa mira a promuovere l’oleo turismo, un settore in forte crescita che consente, proprio attraverso l’olio Evo, di valorizzare i territori, promuovere la conoscenza e incentivarne la scoperta in modo autentico, lento e sostenibile. L’olio Evo rappresenta infatti, il filo conduttore di un’esperienza più ampia, capace di mettere in relazione paesaggi olivicoli, borghi, in questo caso il borgo di Maenza, tradizioni gastronomiche, patrimonio culturale e ambientale, attività all’aperto e cammini.
Sin dalla sua prima edizione, Cibolio Experience ambisce a diventare un appuntamento sempre più dedicato all’olio turismo e alla valorizzazione turistica dei territori, attraverso l’incontro tra olio Evo, cibo, paesaggio e scoperta dei luoghi. L’iniziativa intende contribuire a una nuova narrazione del Lazio, capace di posizionare la regione come destinazione di riferimento di un turismo di qualità, autentico e sostenibile.
In questo contesto, l’olio Evo viene raccontato nella sua dimensione più completa: strumento di conoscenza e protagonista di un turismo esperienziale in continua crescita, prezioso alleato per il benessere e la salute, prodotto d’eccellenza del territorio, ingrediente fondamentale della dieta mediterranea.
La manifestazione si terrà sabato 10 ottobre dalle ore 16:30 sino le 22:00 e domenica 11 ottobre dalle ore 10:30 sino le 22:00 presso il Castello Baronale di Maenza (Lt)- Ingresso gratuito.
LA LOCATION DELL'EVENTO: IL CASTELLO BARONALE DI MAENZA (LT)
I Monti Lepini: il cuore verde del Lazio meridionale
I Monti Lepini rappresentano il cuore verde e autentico del Lazio meridionale, un territorio ancora poco esplorato dal turismo di massa, dove la natura incontaminata si intreccia con una storia millenaria. Uliveti secolari che disegnano il paesaggio, borghi storici arroccati sulle colline, sentieri naturalistici che attraversano vallate silenziose e una tradizione olearia di eccellenza fanno di questo territorio il luogo ideale per un turismo lento, esperienziale e profondamente sostenibile.
Il Castello Baronale di Maenza: la cornice di CIBOLIO Experience
Abbiamo scelto il Castello Baronale di Maenza come sede di CIBOLIO Experience non per caso, ma per una precisa volontà di valorizzare il Lazio autentico, quello da scoprire e da vivere a piccoli passi. Questa imponente fortezza medievale, che domina un paesaggio mozzafiato di uliveti, borghi e natura incontaminata, racconta secoli di storia e rappresenta il simbolo perfetto di un territorio che custodisce tesori da riscoprire con calma e rispetto.
Un borgo incantato per un turismo da autentico
Maenza è un borgo incantato dove il tempo sembra essersi fermato, dove ogni pietra racconta una storia e ogni panorama invita alla contemplazione. Qui, tra le mura del Castello e le vie del centro storico, CIBOLIO Experience diventa un’occasione unica per promuovere e valorizzare il Lazio attraverso tre protagonisti indiscussi: l’olio extravergine d’oliva di eccellenza, il cibo di qualità e il turismo outdoor.
Turismo lento: l’arte di viaggiare con i sensi
Nel Castello Baronale di Maenza e Piazza del Duomo, si snoderà un percorso olivicolo gastronomico dove l’olio evo diventa filo conduttore. Accanto ai produttori di olio evo, infatti, saranno presenti anche prodotti nei quali l’olio diventa ingredienti prezioso. Dalla pasta ai salumi, dalle carni alle verdure, dai dolci ai cocktail, ogni assaggio diventa occasione per conoscere, degustare e comprendere meglio il valore dell’olio Evo e le sue molteplici possibilità di abbinamento. Esperienze outdoor, degustazioni, masterclass, laboratori, momenti di approfondimento e show cooking, saranno elementi centrali per il racconto del territorio e dell’oleo turismo.
I partecipanti potranno scoprire le caratteristiche delle diverse cultivar, imparare a riconoscere profumi e intensità, incontrare produttori, frantoiani e professionisti del turismo esperienziale.
La manifestazione mette in relazione il territorio con il mondo dell’olivicoltura e quello della cucina, creando uno spazio di confronto tra produzione, gastronomia e territorio.Ed è in questo contesto che Cibolio Experience, unisce il racconto del Lazio e dei territori attraverso l’incontro tra olio e cibo.
CIBOLIO: QUANDO L'OLIO EVO e IL CIBO
DIVENTANO TURISMO
IL RACCONTO DEL TERRITORIO TRA ESPERIENZE OUTDOOR, DEGUSTAZIONI, LABORATORI E TURISMO DELL’OLIO NEL CUORE DEI MONTI LEPINI
Esperienze outdoor, degustazioni, masterclass, laboratori, momenti di approfondimento e show cooking, saranno elementi centrali per il racconto del territorio e dell’oleo turismo.
I partecipanti potranno scoprire le caratteristiche delle diverse cultivar, imparare a riconoscere profumi e intensità, incontrare produttori, frantoiani e professionisti del turismo esperienziale.
La manifestazione mette in relazione il territorio con il mondo dell’olivicoltura e quello della cucina, creando uno spazio di confronto tra produzione, gastronomia e territorio.
Ed è in questo contesto che Cibolio Experience, unisce il racconto del Lazio e dei territori attraverso l’incontro tra olio e cibo.
È prevista la partecipazione di 35 produttori ed espositori, con particolare attenzione alle province di Latina e Frosinone.
Nel corso dei due giorni, centrale sarà il tema dell’oleo turismo e dello stretto legame tra territorio, paesaggio, olio evo, salute e benessere. Saranno organizzati talk dedicati all’approfondimento di tali tematiche con la partecipazione di referenti istituzionali ed esperti.
PROGRAMMA IN CORSO DI DEFINIZIONE
SABATO 10 OTTOBRE 2026
DOMENICA 11 OTTORE 2026
APERTURA PERCORSO OLIVICOLO GASTRONOMICO 16:30 -22:00
APERTURA PERCORSO OLIVICOLO GASTRONOMICO 10:30 -22:00
ORE 16:30 INAUGURAZIONE E SALUTI ISTITUZIONALI
A seguire Talk –
ORE 18:00 SILENT WALKING EXPERIENCE: CAMMINA. ALLENATI. VIVI IL TERRITORIO.
Camminata ed esercizi fitness in cuffia . Evento a numero chiuso – massimo 32 partecipanti
Info e prenotazione Antonio Vallone mob. 349.4682262
Quota di partecipazione € 10,00
Incontro Piazza del Duomo, Maenza
ORE 18:30 QUANDO L’EVO INCONTRA LA BUFALA Masterclass a cura di Capol Latina
Un’esperienza sensoriale alla scoperta dell’abbinamento tra olio extravergine d’oliva e mozzarella di bufala. I partecipanti impareranno a riconoscere le caratteristiche degli oli e a valorizzare i sapori autentici dell’Agro Pontino.
Info e prenotazioni 333.2010885-351.4800502 comunicazione@almadela.it Posti limitati: 25 partecipanti- partecipazione gratuita
Presso il Giardino del Castello Baronale
ORE 9:00 CAMMINATA TRA ULIVI, PANORAMI DEI MONTI LEPINI E SAPORI DI CIBOLIO
Una piacevole camminata alla scoperta del territorio di Maenza e dei Monti Lepini. Si parte dal suggestivo Castello Baronale di Maenza per raggiungere Colle di Mezzo, a 640 metri di altitudine, percorrendo un tratto del Cammino della Regina Camilla.
Alle ore 12:30 si arriva a Cibolio! Info e prenotazione obbligatoria ITINARRANDO mob. 380 7651894 Numero 20 partecipanti – Quota di partecipazione € 20,00
ORE 11:30 LABORATORIO: LA MOZZATURA DELLA MOZZARELLA
Impariamo l’arte casearia a cura di Alessandro De Cesaris – il Caciocavaliere – Presso il Giardino del Castello Baronale
ORE 15:30 “DALL’OLIVO ALLA PELLE:LABORATORIO DI COSMESI NATURALE CON OLIO EVO”
A cura della dott.ssa Eleonora Quattrociocchi – Vice-Capo Panel presso Lamet- Università degli Studi di Cassino e Farmacista. Presso il Giardino del Castello Baronale
È gradita la prenotazione. Numero 20 partecipanti
Info e prenotazioni 333.2010885-351.4800502 comunicazione@almadela.it
Ore 17:00 Olio, Salute e Benessere a cura di Capol
In corso di definizione
Ore 18:00 Show coking in definizione – Giardino del Castello Baronale
In corso di definizione
