Antico Monastero di San Biagio
In Umbria, nel cuore del Parco del monte Subasio a poca distanza da Nocera Umbra, nota località italiana rinomata per le sue acque, si trova l’Antico Monastero di San Biagio.
Già nel quattordicesimo secolo, nel lontano 1333, il fascino di questo luogo era noto fra i pellegrini, che vi transitavano durante il viaggio verso la Terra Santa.
Successivamente l’ Antico Monastero di San Biagio divenne luogo di preghiera e purificazione, e oggi ospita il birrificio San Biagio, dove vengono prodotte birre artigianali italiane. Quindici anni fa infatti, in questa terra di S. Francesco, nacque la prima Birra italiana artigianale di ispirazione monastica.
Tra le migliori birre artigianali italiane, continuano ad essere nutrimento e ristoro, proprio come allora. Le birre sono prodotto usando solo materie prime provenienti dal territorio umbro.
Orzo distico primaverile biologico, i migliori luppoli e l’acqua di Nocera Umbra, sono gli ingredienti che il Mastro Birraio miscela a regola d’arte per produrre le le birre seguendo un’antica tecnica di produzione Brassicola di Ispirazione Monastica.